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手動ロースター 珈琲考具 KOGU

メーカー 珈琲考具
型番 SK42937
販売価格 18,000円(税込19,800円)
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クーポンコード:cp202205
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おうちでオリジナルコーヒーを淹れてみたい!そんなコーヒー好きな方へ。
ガス火で自家焙煎!自分好みの味へ香りとパチパチと弾ける音を楽しみ出来上がりに感動する。自ら自家焙煎することで、コーヒーをより深く理解できます。同じ豆でも焙煎具合で大きく変わる味をお楽しみください。コーヒー生豆約100〜150gが1回の焙煎目安になります。クルクル手動で回す焙煎器、回し方で焼きムラもできますが、そのムラも個性あるオリジナルの味として楽しめます。

まずは生豆を本体の中へ

ネジをゆるめてフタをスライドします。約100〜150gの生豆を入れて焙煎へ! 本体の中にハネ(金属板)があります。ハネが豆を均一に混ぜ、ムラの少ない仕上がりに焙煎します。

ガスコンロの五徳の上にピタッと乗せられます。カセットコンロでも焙煎できます。

中火以下の火力で焙煎スタート!クルクルと5〜7分くらいすると、豆の色が変わり始め香ばしい香りが広がってきます。さらに3〜5分するとパチパチと音がしてきます。『1ハゼ』です。1ハゼで仕上げると【浅〜中煎り】になります。数分後1ハゼより高い音が鳴ります。『2ハゼ』です。2ハゼで仕上げると【中〜深煎り】になります。 ※時間は火力・豆量によって変わります。
※焙煎中コーヒー豆のチャフが多く飛び散ります。コンロ廻りを整理してから焙煎をしてください。 ※香りが強く出て、特に2ハゼの時に煙が出ます。換気を十分にしながら焙煎してください。
使用前には周りの物を片付けてからご使用ください。五徳にしっかり置けることを確認してからご使用ください。五徳小にはご使用できません。 煙が多く出ます。十分に換気できるところでご使用ください。 ※IH電磁調理器にはご使用できません。

ロースターは分解が出来てキレイに洗浄できます

ロースターはステンレス製で、食洗機での洗浄も可能。 ※1度でも使用すると、本体フレームのアミ部にガス火での焼け跡が付きます。

使えるガスコンロ(五徳)の形状(上部画像参照)

お使いいただいているコンロによって形状が異なります。ロースターはすべてのコンロに設置できるわけではありません。よくご確認の上お求めください。




珈琲考具 KOGU

おいし珈琲って何だろう
それが見つかる道具を考える
自分好みの珈琲を楽しむ贅沢な時間
使い続けるほどに愛着の湧く
金物産地・新潟県燕三条で作る珈琲のための道具
SPEC
・サイズ: W24.5×D12×H17 (cm) 重量 約680g 
・材質:18-8ステンレス
・メーカー:[下村企販]
・メーカー所在国:[日本]
・生産国:[日本製]

●関連keyword:[カフェ][おうちcafe][燕三条][ロースター][ステンレス][新潟県燕市][TSUBAME][日本のものづくり][コーヒー][自家焙煎][バリスタ][コーヒー豆][生豆][珈琲][焙煎][アウトドア]

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